护航“十六运” 包头市市场监管局全力保障冰球

　　自治区第十六届活动会冰球项目赛事期间，包头市市场监管局统筹九原区、青山区市场监管部分力量，上下联动，全力保障参赛人员饮食平安。强化统筹，健全市、区、所联动及多部分协同机制，提前开展供餐单元食物平安风险评估，实施“评星定级”动态办理，鞭策星级达到四星级以上。一一核查运营天分、从业人员健康情况，沉点审查供餐能力取欢迎使命婚配度，严控高风险食物，压实供餐单元从体义务。提前开展严沉勾当食物平安专项培训，压实从办方、承办方从体义务，把风险挡正在赛前。选派监管进驻供餐单元，对食材采购验收、加工烹调、备餐留样等全环节监视，严审供餐菜谱。派出快检人员开展农残、瘦肉精、餐饮具干净度等项目现场快检，严把食材入口关。依托阳光餐饮聪慧监管平台，激活明厨亮灶及时、全程溯源管控，以数字赋能精准监管、聪慧护安，实现后厨操做可视、加工流程可溯、风险现患可控。本次冰球赛事保障为期5天，笼盖环节点位2处，累计保障3600人次平安用餐，完成食物快检173批次，及格率100%。以“零变乱、零风险”的成就，为冰球健儿护航。